En cuisine depuis 2020, j'ai commencé à trancher mes premiers légumes au sein du restaurant Les Sauvages à Bordeaux. Afin de parfaire mes connaissances, j'ai intégré l'école de cuisine 100% végétale Vert la Table, puis s'en ai suivi d'une saison chez ONA, le premier restaurant végétalien étoilé sur le bassin d'Arcachon.

Les couteaux bien affutés, j'ai par la suite intégré le Wild Note Vegan Burger, l'un des premiers restaurants végétaliens de Bordeaux.

Après avoir acquis de l'expérience dans ces différents établissements, je souhaite partager avec vous les bons ptit's plats qui sortent de mes fourneaux, une cuisine végétale gourmande, orientée street food et respectueuse du vivant !!